¿Cuánto dura una bolsa de café?
2023-07-28
Los científicos del Instituto Internacional de Investigación del Café (ICRI) se han embarcado en un estudio innovador para arrojar luz sobre la longevidad de los granos de café. El equipo examinó meticulosamente varios factores que contribuyen a la frescura y la preservación del café, con el objetivo de ofrecer ideas valiosas a los entusiastas del café y a la industria en general. El estudio revela que la vida útil de una bolsa de café se ve significativamente afectada por su origen, método de procesamiento y condiciones de almacenamiento. Los frijoles arábica, conocidos por su calidad superior y sabores matizados, tienden a tener una vida útil más larga que sus homólogos robusta. En promedio, una bolsa sellada de frijoles arábica puede mantener su frescura por hasta 9 a 12 meses, mientras que los frijoles robusta pueden retener sus sabores máximos durante alrededor de 6 a 9 meses. Las condiciones de almacenamiento son igualmente cruciales para preservar la frescura del café. La exposición al aire, la luz, la humedad y el calor pueden acelerar el proceso de degradación. Para prolongar la vida útil del café, los expertos recomiendan almacenar frijoles en recipientes herméticos mantenidos en un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz solar directa y la humedad.
Tecnología de envasado de café avanzado de MST
MST, un nombre de renombre en el campo de las soluciones de almacenamiento modernas, ha abordado con éxito este problema con sus bolsas de café de vanguardia. El equipo de investigación y desarrollo de la compañía pasó años perfeccionando una tecnología de empaque avanzada que revoluciona la forma en que el café se almacena y protege. La clave del éxito de MST se encuentra en un enfoque de tres niveles:
- Sello hermético: las bolsas de café de MST están equipadas con un sello hermético especialmente diseñado que bloquea el oxígeno, la humedad y otros contaminantes, evitando que degraden la calidad del café.
- Válvula unidireccional: la innovadora válvula unidireccional integrada en las bolsas permite la liberación de gas de dióxido de carbono, un subproducto natural de granos de café después del tostado. Esta válvula evita la acumulación de gas dentro de la bolsa, lo que puede provocar un estancamiento.
- Capas de bloqueo de luz: MST emplea múltiples capas de materiales de bloqueo de luz en sus bolsas para proteger los granos de café de los rayos UV dañinos. La exposición a la luz puede hacer que el café pierda su sabor y frescura rápidamente.
Extender la vida útil del café
Las bolsas de café MST han mostrado resultados impresionantes en extender la vida útil de los granos de café. Tradicionalmente, la frescura máxima del café podría durar unas semanas después del tostado. Sin embargo, con el empaque avanzado de MST, el sabor y el aroma del café se pueden conservar por hasta seis meses, aumentando significativamente la longevidad del producto. Impacto positivo en los productores de café y los consumidores
La introducción de las bolsas de café de MST tendrá un impacto de gran alcance tanto en los productores de café como en los consumidores. Para los productores de café, la vida útil más larga significa que pueden expandir su alcance del mercado y distribuir sus productos a regiones distantes sin preocuparse por la calidad comprometida. Esto abre nuevas posibilidades para los productores de café especializados, ya que los consumidores ahora pueden disfrutar de cafés premium de todo el mundo con el mismo nivel de frescura. En el lado del consumidor, los amantes del café ahora pueden comprar café a granel sin temor a que se quede obsoleto rápidamente. Esto no solo conducirá a ahorros de costos, sino que también les permitirá explorar una variedad más amplia de mezclas de café sin sentirse apresurados a terminarlos. El futuro del almacenamiento de café
Las bolsas de café que cambian el juego de MST han establecido un nuevo estándar para el almacenamiento y protección del café. A medida que los productores adoptan este innovador empaque, los aficionados al café en todo el mundo pueden esperar una experiencia de café constantemente encantadora, independientemente de dónde se encuentren. Con el compromiso de MST con el avance de las tecnologías de almacenamiento, no hay duda de que el futuro del almacenamiento de café tiene posibilidades aún más emocionantes, prometiendo elevar la experiencia de beber café a nuevas alturas.
